Receitário - Molho Branco

Já disse que adoro a sessão Receitário? Hahahaha... E pra começar bem a semana, eu Fábio vou trazer a receita do molho branco!

Dia desses a Hemy veio aqui em casa e resolvi fazer algo para comermos, optei por um macarrão. Mas, qual molho? Molho com extrato de tomate é o mais utilizado, por isso, optei por algo diferente, o molho branco. Ele é bem fácil de fazer. Vamos aos ingredientes:

- 1 cebola pequena picada

- 1 colher de margarina

- 1 caixinha de creme de leite

- 1/2 l de leite

- 1 colher de sopa cheia de maizena

- 1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)

- Pimenta do reino

- 1 colher de sobremesa rasa de sal

Modo de preparo:

- Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta

- Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite

- Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto

- Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar)

- Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme

- Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar

- Despeje o molho sobre o macarrão e bom apetite!

Dicas do Fábio: Você pode servir o molho com macarrão ou arroz de forno;

Acrescente brócolis ou frango desfiado ao molho, fica uma delícia!;